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これはメロンをサービスする時に使うジャパニーズのサーバーの持ち方です。
メロンは、果肉に傷を付けないようにサービスをするのがポイントになりますので左写真のような持ち方でメロンの下からすくうようにします。
特に難しい動きをするわけでもありませんので、コツをつかむと簡単に出来ると思います。 |
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このメロンサービスの時の注意点としては、脇が開き過ぎないようにすることです。脇が開くとお客様に圧迫感を与えるのでよくありません。
また、果汁が垂れたり、氷などで冷やしてサービスをするでの水が垂れたりしないように注意をして下さい。 |
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